Le Rooibos est une plante fascinante dont les vertus méritent d’être découvertes. Originaire d’Afrique du Sud, le Rooibos est bien plus qu’un simple “thé rouge” comme on le nomme parfois à tort. Derrière ce nom se cache une boisson aux multiples bienfaits, ancrée dans les traditions sud-africaines. Au fil de cet article, nous vous proposons de partir à la découverte du Rooibos, de son histoire à sa consommation en passant par ses différentes variétés et ses précieux bienfaits santé. Accrochez-vous, le voyage promet d’être enrichissant !
Table des matieres
Découvrir l’origine du Rooibos
Le Rooibos, une plante endémique d’Afrique du Sud
Le Rooibos provient d’un petit arbrisseau appelé Aspalathus linearis, endémique d’Afrique du Sud. On ne le trouve à l’état sauvage que dans la région du Cederberg, zone de montagne aride située au nord-ouest du pays. C’est dans ce climat sec et chaud, à plus de 1000m d’altitude, que la plante s’épanouit le mieux. Les longues tiges de l’Aspalathus linearis lui permettent de puiser l’eau en profondeur pour résister aux périodes de sécheresse. Ses petites feuilles aciculées ont la particularité de se fermer la nuit pour réduire l’évapotranspiration. Autant d’adaptations ingénieuses pour survivre dans cet environnement difficile !
L’histoire du Rooibos, de sa découverte à sa consommation mondiale
Le Rooibos est consommé par les populations locales depuis des siècles, notamment pour ses vertus médicinales. Mais ce n’est qu’au début du XXème siècle qu’il connait un essor fulgurant. En 1930, le docteur P. le Fras Nortier réussit à cultiver la plante. Il lança sa production commerciale dans la région de Clanwilliam. Le Rooibos devint alors une boisson nationale en Afrique du Sud. En 1954, l’industrie se structure avec la création du Rooibos Tea Control Board. Aujourd’hui, le Rooibos sud-africain est exporté dans le monde entier. Sa popularité ne cesse de grandir. On estime sa production annuelle à 15 000 tonnes. Derrière le succès du Rooibos se cache une longue histoire !
Les différentes variétés de Rooibos
Le Rooibos rouge, la variété traditionnelle
Le Rooibos rouge est la variété traditionnelle que l’on trouve le plus facilement. Pour l’obtenir, les feuilles et tiges du Rooibos sont récoltées puis hachées. On les dispose ensuite en tas pour les laisser s’oxyder. C’est cette oxydation, appelée fermentation, qui donne sa jolie couleur rouge caractéristique au Rooibos. Elle lui apporte également ce goût si particulier, avec des notes boisées, vanillées ou de noisette. C’est un délice !
Le Rooibos vert, une saveur plus douce
Le Rooibos vert quant à lui ne subit pas d’oxydation. Il conserve sa couleur verte d’origine, d’où son nom. Sa saveur est plus douce, avec des notes végétales. Il contient également plus d’antioxydants que la version rouge. Le Rooibos vert reste cependant plus rare et plus onéreux à produire. Quelle que soit la variété, rouge ou verte, le Rooibos séduit par ses arômes uniques en leur genre !
Les bienfaits santé du Rooibos
Des propriétés antioxydantes intéressantes
La composition du Rooibos en fait une boisson aux intéressantes propriétés antioxydantes. Elle contient en effet des polyphénols, et notamment une forte teneur en flavonoïdes. Ces précieux antioxydants aident à lutter contre le vieillissement cellulaire en neutralisant les radicaux libres. Consommer du Rooibos contribue donc à prévenir certains cancers ou maladies cardiovasculaires. Ses antioxydants protègent également le foie. Autant de bonnes raisons de savourer cette boisson aux super-pouvoirs !
Un allié pour la digestion
Le Rooibos facilite la digestion de plusieurs façons. Tout d’abord, sa faible teneur en tanins évite l’irritation de l’estomac, contrairement à certains thés. Ses flavonoïdes ont par ailleurs des propriétés antispasmodiques apaisant les maux de ventre. Enfin, le Rooibos favorise la production de bile, indispensable à une bonne digestion. Buvez-en après un repas copieux pour soulager vos intestins !
Un sommeil de qualité
Contrairement au thé, le Rooibos ne contient pas de caféine. Vous pouvez donc en boire en soirée sans crainte d’insomnies ! Mieux encore, cette infusion encourage un sommeil réparateur. Ses antioxydants diminuent le stress oxydatif, promoteur de l’endormissement. Le Rooibos contient aussi de la quercétine, flavonoïde aux propriétés sédatives. Buvez une tasse avant le coucher pour un sommeil profond !
Comment consommer le Rooibos
Les critères de choix d’un bon Rooibos
Pour bien choisir votre Rooibos, préférez les feuilles entières de couleur rouge intense. Cela garantit une fermentation complète, gage de qualité. Méfiez-vous des mélanges dont la couleur vire au marron, signe d’un Rooibos de moindre qualité. Optez si possible pour du Rooibos bio, sans pesticides ni additifs chimiques. Enfin, laissez-vous tenter par les éditions limitées des producteurs. Leurs Rooibos surprennent souvent par leurs arômes uniques !
Les conseils pour profiter de toutes ses vertus
Pour savourer un bon Rooibos, préparez votre infusion avec de l’eau à 90°C pendant 5 à 10 minutes selon vos goûts. N’hésitez pas à prolonger l’infusion pour plus de saveur, sans risque d’amertume. Le Rooibos supporte volontiers deux infusions. Accompagnez votre tasse de lait, de miel ou d’agrumes pour une explosion de saveurs. Et surtout, prenez le temps de déguster cette merveilleuse boisson ! Maintenant que vous en connaissez l’origine et les vertus, il ne vous reste plus qu’à en faire l’agréable expérience par vous-même. À votre santé !
